De eerste Emmaus in Nederland ging in 1967 in Haarzuilens van start. In Bilthoven-noord bevond zich toen een depot, waar inwoners hun kleding en andere goederen konden afleveren. De wens om in Bilthoven een verkooppunt te krijgen werd in 1981 vervuld: een bank stelde gratis een leegstaand winkelpand aan de Julianalaan ter beschikking. Toen dit door het grote success te klein werd, kon er in 1982 schuin tegenover het winkeltje een groot garagepand met twee bijbehorende woningen worden aangekocht: Julianalaan 25. Hier bevindt nog steeds de vestiging van Emmaus Bilthoven.
De vorm die Emmaus Bilthoven heeft gekozen is die van het kringloopbedrijf. In zo'n bedrijf zijn veel verschillende taken, variërend van zwaar lichamelijk werk zoals het ophalen en versjouwen van meubels tot het repareren van kapotte apparaten of hulp bieden aan binnenlopende klanten. Zodoende is er voor iedereen een passende rol in de organisatie te vinden. Van de opbrengsten uit de winkel blijft een flink bedrag over om diverse projecten te ondersteunen. Emmaus Bilthoven heeft vooral gekozen voor het ondersteunen van kleine projecten in de derde wereld.